Valserrano Reserva

14,90

Descripción

MARIDAJE CON VALSERRANO RESERVA

Maridaje Carne Roja Maridaje Carne BlancaMaridaje Queso CuradoMaridaje IbericosEl vino Valserrano Reserva marida bien con entremeses frios de embutidos, quesos, o jamón ibérico.

Un plato de carne bien hecho así como platos de caza o pato.

 

CATA DE VALSERRANO RESERVA

Cata a la vista

El vino Valserrano Reserva es un vino de color granate con gran intensidad, y poca evolución.

Cata en nariz

En nariz es un vino de alta y nítida intensidad. Dispone de una gran mezcla de aromas con matices a arándanos, grosellas y frutas del bosque, que se conjuntan con matices especiados como puede ser clavo o cúrcuma.

Si movemos el vino en copa podremos encontrar recuerdos a frutas rojas frescas.

Cata en boca

Se trata de un vino con nervio que tiene taninos jugosos y equilibrados. A destacar los frutos rojos frescos que se mezclan placidamente con sabores especiados y recuerdos de maderas finas.

Dispone de un retrogusto persistente, largo y fresco.

ELABORACIÓN DE VALSERRANO RESERVA

Vinificación

El vino Valserrano Reserva se ha elaborado con uvas Tempranillo en un 90% y uvas Graciano en 10%.

Se ha realizado una Mareción en frío y una fermentación alcohólica a temperatura bajo control constante. El objetivo fundamental de exhaustivo control era mantener los aromas frutales de la uva y el mejor color.

Envejeciemiento

Barrica: Se ha mantenido durante 33 meses en barricas de roble americano y roble francés.

Se ha dejado durante algunos meses en depósitos para que el vino se ensamble correctamente. Así su embotellado se llevó a cabo en Marzo de 2014.

Información adicional

Bodega

Valserrano, Viñedos y Bodegas La Marquesa

Añada

2010

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