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El Puntido Vino Crianza

33,00

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Descripción

MARIDAJE CON VINO EL PUNTIDO

Maridaje Carne BlancaMaridaje Carne RojaEl Vino El Puntido complementa muy bien carnes rojas asadas, Caza mayor, Civet, Carnes rojas a la parrilla y caza de pluma.

CATA DE VINO EL PUNTIDO

Cata a la vista

Principalmente dispone de un color rojo picota, con ribete dorado. Limpio y brillante.

Cata en nariz

Se trata de un vino complejo e intensidad media a la nariz. Una mezcla entre aromas de cerezas, moras, ciruelas y la suma de violetas y romero, con finas notas especiadas.

Cata en boca

El Puntido es un vino intenso y sabroso, con bastante presencia de fruta negra como son las moras y ciruelas. Dispone de taninos finos, bien integrados y marcada mineralidad. Buena acidez.  

ELABORACIÓN DE VINO EL PUNTIDO

Vinificación

El vino El Puntido ha sido elaborado de forma tradicional 100 % despalillado.

Con una maceración pre-fermentativa durante 5 días a 6 º C. de temperatura y llevando a cabo remontados suaves y con ligera aireación durante esta fase.

Fermentación alcohólica: 8 días con control de temperatura entre 28 y 30º C., realizando 2 ó 3 remontados diarios en su primera fase y terminando con un remontado.

Maceración post-fermentativa: Durante 8 días. Descubado directamente a barrica nueva de roble francés donde realizará la fermentación maloláctica.

Envejeciemiento

Barrica: Envejecimiento durante 16 meses en barrica nueva de roble francés.

Información adicional

Formato

1 botella, Pack 3 botellas, Pack 6 botellas

Bodega

Viñedos de Páganos

Añada

2012

D.O.

D.O. Rioja

Variedad de uva

Tempranillo

1 review for El Puntido Vino Crianza

  1. Valorado en 5 de 5

    El Puntido es un vinazo! Lo recomiendo ciegamente. Se puede maridar con un buen plato de carne al horno! Aroma intenso con toques tostados. Lo dicho, UN VINAZO!

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