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El Puntido Vino Crianza

33,00

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Descripción

MARIDAJE CON VINO EL PUNTIDO

Maridaje Carne BlancaMaridaje Carne RojaEl Vino El Puntido complementa muy bien carnes rojas asadas, Caza mayor, Civet, Carnes rojas a la parrilla y caza de pluma.

CATA DE VINO EL PUNTIDO

Cata a la vista

Principalmente dispone de un color rojo picota, con ribete dorado. Limpio y brillante.

Cata en nariz

Se trata de un vino complejo e intensidad media a la nariz. Una mezcla entre aromas de cerezas, moras, ciruelas y la suma de violetas y romero, con finas notas especiadas.

Cata en boca

El Puntido es un vino intenso y sabroso, con bastante presencia de fruta negra como son las moras y ciruelas. Dispone de taninos finos, bien integrados y marcada mineralidad. Buena acidez.  

ELABORACIÓN DE VINO EL PUNTIDO

Vinificación

El vino El Puntido ha sido elaborado de forma tradicional 100 % despalillado.

Con una maceración pre-fermentativa durante 5 días a 6 º C. de temperatura y llevando a cabo remontados suaves y con ligera aireación durante esta fase.

Fermentación alcohólica: 8 días con control de temperatura entre 28 y 30º C., realizando 2 ó 3 remontados diarios en su primera fase y terminando con un remontado.

Maceración post-fermentativa: Durante 8 días. Descubado directamente a barrica nueva de roble francés donde realizará la fermentación maloláctica.

Envejeciemiento

Barrica: Envejecimiento durante 16 meses en barrica nueva de roble francés.

Información adicional

Formato

1 botella, Pack 3 botellas, Pack 6 botellas

Bodega

Viñedos de Páganos

Añada

2012

D.O.

D.O. Rioja

Variedad de uva

Tempranillo

1 review for El Puntido Vino Crianza

  1. Valorado en 5 de 5

    Víctor de Sousa

    El Puntido es un vinazo! Lo recomiendo ciegamente. Se puede maridar con un buen plato de carne al horno! Aroma intenso con toques tostados. Lo dicho, UN VINAZO!

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