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Vino Tinto Crianza Akutain

10,00

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Descripción

MARIDAJE CON CRIANZA AKUTAIN

Maridaje Queso CuradoMaridaje Queso SuaveMaridaje Carne RojaMaridaje Ibericos
El vino Crianza Akutain puede ser perfecto para combinar con entrantes que no sean muy ligeros, con carnes rojas, caza e incluso con quesos algo maduros.

CATA DE CRIANZA AKUTAIN

Cata a la vista

Dispone de muy buena brillantez, con intensidad media-alta, refleja un rojo rubí con un ribeteado rojo teja bien marcado.

La lágrima denota un vino graso y bien empacado, al presentarse gruesa, regular y consistente.

Cata en nariz

Presenta un aroma limpio en nariz y de intensidad. Se pueden identificar frutos secos, especialmente nuez moscada. Al profundizar detectamos aroma limpia a vainilla, acompañados por notas de torrefactos, finos y envolventes.

Cata en boca

En boca detectamos inicialmente sabor a frutos rojos donde destaca la ciruela madura al que sigue un aire a chocolate blanco bien ensamblado con un toque de almendra amarga, y finalizando con un retrogusto medio-largo con una intensa torrefacción cafetal.

ELABORACIÓN DE CRIANZA AKUTAIN

Vinificación

 

La Bodega Akutain realiza una selección de la uva minuciosa gracias a la extensión de sus viñedos cercanos a lo propia bodega.

La vendimia se realiza principalmente de forma manual y el resto con técnicas modernas cuidando las parras, los racimos y los granos. El traslado de la uva a la bodega se realiza en cajas de 20 Kg.

Se realiza la fermentación bajo un estricto control.

Envejeciemiento

Barrica: 12 meses en barrica roble francés y americano con una vejez máxima de 5 años.

Se realizan trasiegas cada 6 meses.

Botella: 2 años bajo control de temperatura y humedad.

Información adicional

Bodega

Akutain

Añada

2012

D.O.

D.O. Rioja

1 review for Vino Tinto Crianza Akutain

  1. Valorado en 4 de 5

    Andoni

    Perfecto para una comida o cena en compañía

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