Vino Julian Madrid

15,90

Categorías: , Etiqueta:

Descripción

MARIDAJE CON JULIAN MADRID

Maridaje IbericosMaridaje Carne RojaMaridaje Queso CuradoEl vino Julian Madrid es un vino que se degusta mejor con embutidos, jamón ibérico y quesos.

Otras opciones es que acompañen segundos platos de carnes rojas, platos con carne de caza y/o pato.

CATA DE JULIAN MADRID

Cata a la vista

Un Reserva Julian Madrid resulta intenso, con aromas de fruta negra bien madura, notas especiadas con toques tostados sobre fondo lácteo.

Cata en nariz

En nariz vamos a distinguir cereza madura, de capa alta con ribetes granates, limpio y brillante

Cata en boca

Tiene un sentir en boca envolvente, con una excelente estructura tánica y sensaciones frutales, final muy grato y persistente.

ELABORACIÓN DE JULIAN MADRID

Vinificación

La uva se recolecta en cajas de 15 kilos de una selección de viñedos con edad superior a 50 años.

Se lleva a cabo una selección manual por personal especializado, y así continuar con la maceración en frío que dura varios días. Posteriormente, se siembre la levadura seleccionada para iniciar la fermentación alcohólica.

Superado el proceso de fermentación alcohólica, el vino pasa a barrica para su fermentación maloláctica, con trasiega posterior para permanecer finalmente 20 meses en barrica.

Envejeciemiento

Barrica: 20 meses en barrica de roble frances y americano.

Información adicional

Bodega

Bodegas Casa Primicia

D.O.

D.O. Rioja

Añada

2009

Variedad de uva

Tempranillo

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “Vino Julian Madrid”