Descripción
MARIDAJE CON GRAN BOHEDAL BLANCO
CATA DE GRAN BOHEDAL BLANCO
Cata a la vista
El Gran Bohedal Blanco presenta un color amarillo ligero con reflejos verdosos.
Cata en nariz
Presenta en nariz aromas florales y de fruta tropical con ciertas notas de vainilla.
Cata en boca
En boca, se trata de un vino equilibrado e intenso con fruta madura y ligero tostado. Mantiene un final largo, cremoso y persistente.
ELABORACIÓN DE GRAN BOHEDAL BLANCO
Vinificación
El Gran Bohedal Blanco se ha vendimiado de forma manual. Su maceración ha sido en frío en depósitos de acero inoxidable.
Envejeciemiento
Barrica: 5 meses en barricas de 225L de roble francés. americano y roble húngaro.
Fermentación en barrica nueva de 225L de roble francés, americano y húngaro de grano fino .Removido manual de lías diario.
Tapón natural.
Andoni –
Vino blanco Rioja muy bien hecho. Un final como con mantequilla