Baigorri Maceración carbonica

25,00

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Descripción

MARIDAJE CON BAIGORRI MACERACIÓN CARBÓNICA

El vino Baigorri Maceración Carbónica esMaridaje VerdurasMaridaje IbericosMaridaje Carne Roja
intenso para maridar con ensaladas de temporada o  embutidos. Combina también con pastas, caldos y cremas.

Recomendable con un plato de caza, arroces negros, asados y carnes rojas.

CATA DE BAIGORRI MACERACIÓN CARBÓNICA

Cata a la vista

El Baigorri Maceración Carbónica es un vino de capa media, de atractiva tonalidad rojo picota con ribete morado, limpio y brillante; de lágrima abundante y fina.

Cata en nariz

En nariz vamos a sentir abundante expresión de fruta roja y negra, con sensaciones muy jugosas de frescas y golosas grosellas y moras; de fondo aflora un tímido carácter especiado.

Cata en boca

El Baigorri Maceración Carbónica destaca el aroma afrutado de grosellas y moras. A su paso en boca resulta agradable y perdurable sobresaliendo notas de regaliz y pastillas juanola.

La nula astringencia lo hace agradable al paladar y es la característica más relevante que lo diferencia de los vinos clásicos de Maceración Carbónica.

ELABORACIÓN DE BAIGORRI MACERACIÓN CARBÓNICA

Vinificación

Este vino se ha elaborado mediante el método tradicional de maceración carbónica.

La uva previamente ha sido seleccionada y recogida mediante una vendimia estrictamente manual. Con una maceración pre-fermentativa en frío. El racimo de uva se introduce entero (esa es la esencia de los vinos de Maceración Carbónica) en un depósito de acero.

Así, la fermentación se lleva a cabo con la temperatura controlada y pisado de uva tradicional.

Envejeciemiento

Información adicional

Formato

1 botella, Pack 3 botellas, Pack 6 botellas

Bodega

Baigorri

Añada

2014

D.O.

D.O. Rioja

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