Baigorri Crianza

39,00

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Descripción

MARIDAJE CON BAIGORRI CRIANZA

Maridaje VerdurasMaridaje Carne BlancaMaridaje Queso CuradoEl vino Baigorri Crianza es un vino apto para maridar con gran variedad de comidas, lo que será un acierto en la ocasión. Especialmente interesante con los cocidos, podemos también acompañar verduras de temporada, arroces o carnes blancas y caza ligera.

Hacemos una mención especial con las tapas, ya que su entrada en boca puede acompañar tapas o pintxos de cualquier índole.

CATA DE BAIGORRI CRIANZA

Cata a la vista

Un vino limpio y brillante de color picota intenso de capa media-alta.

Cata en nariz

El Baigorri Crianza es un vino que en nariz distinguiremos aromas a fruta negra y fruta compotada, elementos especiados y lácteos manteniendo una larga vía retronasal.

Cata en boca

En boca es un vino elegante y sedoso.

ELABORACIÓN DE BAIGORRI CRIANZA

Vinificación

El Baigorri Crianza ha sido elaborado principalmente por uva de la variedad Tempranillo y Garnacha aunque se han incluido otras variedades en pequeñas proporciones para redondear el resultado que la bodega Baigorri estaba buscando.

La selección ha sido uno a uno del racimo de uvas en mesas de selección por vibración y peso. Con despabilado sin estrujar para pasar a ser maceradas en depósitos de acero inoxidable. Manteniendo siempre un estricto control de temperatura y llevando a cabo largas fermentaciones intracelulares.

Los remontados se realizan de forma natural por gravedad mediante el sombrero sumergido como ayuda en la elaboración.

Envejeciemiento

Barrica: Fermentación en barrica de roble francés y americano en toda su producción.

Información adicional

Formato

1 botella, Pack 3 botellas, Pack 6 botellas

Bodega

Baigorri

Añada

2011

D.O.

D.O. Rioja

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