Ana de Altún

7,50

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Descripción

MARIDAJE CON ANA DE ALTUN BLANCO

Maridaje PescadoMaridaje Queso CuradoEl Ana de Altún Blanco acompaña expléndidamente con platos de ahumados, con unos aperitivos, o con un plato preparado de bacalao.

CATA DE ANA DE ALTUN BLANCO

Cata a la vista

El vino Blanco Ana de Altún es de aspecto limpio y brillante, de color dorado pálido y muy glicérico.

Cata en nariz

En nariz se identifican cítricos como es la piña y un poco de panadería, que aumentan al oxigenar la copa con el movimiento.

Cata en boca

En boca su paso resulta agradable, de carácter frutal muy cuidado. El paladar resulta sabroso, bien equilibrado, con excelente cuerpo y final largo.

ELABORACIÓN DE ANA DE ALTUN BLANCO

Vinificación

Selección de uvas viura y malvasía de los propios viñedos de Bodegas Altún más antiguos situados en Baños del Ebro.

La vendimia se ha llevado a cabo de forma manual, en caja y escogida en mesa de selección.

Se ha obtenido el mosto, sin previo prensado y mediante el sangrado se ha llevado a un depósito de 5000 litros, donde se realiza la fermentación a 15ºC de temperatura.

Envejeciemiento

Barrica: Fermentación en barrica de roble francés en toda su producción.

Información adicional

Bodega

Bodegas Altún

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